上海鼎鲜企业后勤管理有限公司是由北京鼎鲜饮食服务有限公司在长江三角州创建的综合后勤服务公司。管理层多数来自国内著名的餐饮学院，员工队伍40%来自各烹饪职业学校，鼎鲜便以“专业、高品质、无微不至”的美誉蜚声业界，是从事企业后勤服务最早最完善的管理服务机构。我们的服务项目包括：一、团体供餐服务（食堂承包管理、快餐配送、餐饮管理）二、绿化清洁（园艺养护、办公室绿化、生产及办公区域清洁）三、生活保障（宿舍管理、超市零售服务）。鼎鲜在基础管理上有三条黄金法则：一、优质稳定的菜品质量；二、专业的服务水平；三、一丝不苟的清洁卫生。我们将用国际化的思考和本土化的执行来分解您的非核心业务，从而助您把整个经营计划，推至全新境界。一、拥有优秀的管理团队年轻有激情高素质思想活跃风华正茂二、拥有高素质的员工队伍鼎鲜在人力资源规划上，采用内部培养和外部招聘，来建自己的人才梯队，通过与国内唯一餐饮高等学院四川烹饪高等专科学院和国内各职业培训学校建立长期战略合作关系，成功打造自己的优秀团队组织，为公司快速健康有序发展提供有力保障。三、拥有技术创新研发中心我们的研究课题是如何让员工餐变的美味可口、常吃常新以及中式快餐产品质量体系的标准化、科学化、营养化。美食研发中心特聘名校教授领衔带领一批具有高超技艺和丰富理论知识的厨师组成，使菜品具有自身特色并实现标准化、营养化、科学合理的膳食结构。四、拥有考核督导机构公司设立了考核督导组，对各经营网点，各餐饮中心的规范化管理、卫生安全、菜品质量随时随地进行考核与督导，提高员工对客户的服务质量，从而满足客户需要。